Las desigualdades en salud y nutrición y la calidad de vida en general están en la primera línea de los debates públicos y políticos actuales y son objeto de preocupación por los académicos que focalizan su estudio en las poblaciones presentes y del pasado. Tras el impacto de las crisis económicas recientes y de la pandemia de Covid-19, estas Jornadas muestran un renovado interés por el impacto de las desigualdades en varias dimensiones, especialmente en el caso español. La perspectiva del muy largo plazo encuentra atención entre historiadores económicos, demógrafos históricos, historiadores de la ciencia, e historiadores del mundo moderno y contemporáneo en general; y el interés también de sociólogos, economistas y bioantropólogos, que miran al pasado para hallar respuestas y comprensión sobre el presente.
¿Qué impacto han tenido los cambios ambientales o las transformaciones socioeconómicas en salud y niveles de vida?¿Cuáles son los mayores desafíos y los principales hitos en el progreso de la salud, la nutrición y el bienestar en los últimos tiempos Son cuestiones que se abordan por los equipos de investigación de la red NISALDes que organiza las Jornadas para alentar la investigación, difundir nuevos hallazgos e intercambiar propuestas con otros académicos interesados en los debates públicos.
Estudiantes interesados en la materia. Estudiantes de cursos avanzados y doctorandos en ámbitos de ciencias sociales y ciencias biomédicas preocupados por la salud, la nutrición y la desigualdad. El enfoque es trasversal, dada la interdisciplinariedad de los temas que se abordan: la dinámica de la desigualdad de la salud nutricional en España desde una perspectiva de muy larga duración, desde el siglo XVIII hasta la actualidad, y con un enfoque de género y comparativo a escala internacional. Además, puede tener interés en especialistas de los siguientes campos: Economía de la salud, historia económica y social, demografía histórica, historia de la ciencia y de la medicina, epidemiología nutricional, nutrición y bromatología, antropología física y biológica, o sociología histórica.
Recepción y Registro
(Sesión Principal)
08:30 - 09:30
Participantes:
Bienvenida e Inauguración
(Sesión Principal)
09:30 - 10:00
Descripción: Intervienen:
José Manuel López Nicolás, Vicerrector de
Transferencia, Comunicación y Divulgación
Científica de la Universidad de Murcia.
Samuel Baixauli Soler, Decano de la Facultad de
Economía y Empresa.
María López Martínez, Directora del Departamento
de Economía Aplicada.
José Miguel Martínez Carrión, Coordinador de la
Red NISALDes
Participantes:
Conferencia: Desigualdad en perspectiva de género: desde la Gran Recesión a la COVID-19
(Sesión Principal)
10:00 - 11:00
Descripción: Conferencia: Olga Salido Cortés (Universidad Complutense de Madrid)
Presenta: Lola Frutos Balibrea (Universidad de Murcia).
Modera: María del Rocío Pérez Gañán (Universidad de Oviedo)
Participantes:
Conferencia: Crisis climática, hambre e inseguridad alimentaria. Nuevos y viejos desafíos
(Sesión Principal)
11:30 - 12:30
Descripción: Conferencia: Gemma Durán Romero (Universidad Autónoma de Madrid).
Presenta y modera: Josep Lluís Barona (Universitat de València)
Participantes:
GEMMA DURAN ROMERO
Presentación monografía y Mesa Redonda: La transformación de la alimentación en el Sur de Europa
(Sesión Principal)
12:30 - 13:30
Descripción: Presentan: Cecilia Díaz-Méndez (Universidad de Oviedo) y Philippe Cardon (Université de Lille).
Modera: Andrés Pedreño Cánovas (Universidad de Murcia)
Participantes:
CECILIA DIAZ MENDEZ
PHILIPPE CARDON
Networking ¿ Almuerzo de trabajo
(Sesión Principal)
14:00 - 15:30
Participantes:
Salud, alimentación y sociedad en la España y la Europa Contemporánea
(Sesión Principal)
15:30 - 16:00
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: Salud, alimentación y sociedad en la España y la Europa Contemporánea. Josep Bernabeu-Mestre, Maria Eugenia
Galiana (Universitat d¿Alacant) y Josep Lluís Barona (Universitat de València). Grupo BALMIS & SANHISOC.
Participantes:
JOSEP BERNABEU MESTRE
JOSEP LLUIS BARONA
MARIA EUGENIA GALIANA SANCHEZ
Lucha contra el cáncer y cambio socio-cultural en la España del franquismo
(Sesión Principal)
16:00 - 16:30
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: Lucha contra el cáncer y cambio socio-cultural en la España del franquismo Enrique Perdiguero Gil (Universidad Miguel Hernández) y José Martínez Pérez (Universidad de Castilla-La Mancha). Proyecto CAMIES.
Participantes:
ENRIQUE PERDIGUERO GIL
JOSE MARTINEZ PEREZ
Epidemiología nutricional y promoción de la salud en poblaciones históricas y modernas
(Sesión Principal)
16:30 - 17:00
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: Epidemiología nutricional y promoción de la salud en poblaciones históricas y modernas. María Dolores Marrodán Serrano y Marisa González Montero de Espinosa (Universidad Complutense de Madrid). Grupo EPINUT.
Participantes:
Malnutrición, niveles de vida biológicos y desigualdad en perspectiva
(Sesión Principal)
17:30 - 18:00
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: Modera: Cristina Bernis (Universidad Autónoma de Madrid).
Malnutrición, niveles de vida biológicos y desigualdad en perspectiva. José Miguel Martínez Carrión y Josep Maria
Ramon Muñoz (Universidad de Murcia).
Participantes:
JOSE MIGUEL MARTINEZ CARRION
JOSEP MARIA RAMON MUÑOZ
La hambruna del franquismo: avances y perspectivas futuras
(Sesión Principal)
18:00 - 18:30
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: La hambruna del franquismo: avances y perspectivas futuras
Miguel Ángel del Arco Blanco (Universidad de Granada). Proyecto HAMBRUNA.
Participantes:
MIGUEL ANGEL DEL ARCO BLANCO
El impacto de la transformación social y la desigualdad sobre las poblaciones humanas: la aproximación bio-antropológica
(Sesión Principal)
18:30 - 19:00
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: El impacto de la transformación social y la desigualdad sobre las poblaciones humanas: la aproximación bio-antropológica Carlos Varea (Universidad Autónoma de Madrid). Grupo de Estudios sobre Ecología Humana.
Participantes:
CARLOS MARIA VAREA GONZALEZ
03/06/2022
Condicionantes demográficos de la desigualdad económica, una aproximación histórica
(Sesión Principal)
09:30 - 10:00
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: Condicionantes demográficos de la desigualdad económica, una aproximación histórica. Joana Maria Pujadas Mora (Centre d¿Estudis Demogràfics y Universitat Oberta de Catalunya).
Participantes:
JOANA PUJADAS MORA
Mortalidad general, mortalidad en la temprana infancia y missing girls en España, 1700-1900
(Sesión Principal)
10:00 - 10:30
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: Mortalidad general, mortalidad en la temprana infancia y missing girls en España, 1700-1900
Enrique Llopis Agelán, Paula Arraiza Arias y Víctor M. Sierra Marquina (Universidad Complutense de Madrid). Grupo Complutense de Historia Económica Moderna (GCHEM).
Participantes:
Nivel de vida en España: salud, alimentación y metabolismo socioeconómico, siglos XIX y XX
(Sesión Principal)
11:30 - 12:00
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: Nivel de vida en España: salud, alimentación y metabolismo socioeconómico, siglos XIX y XX. Roser Nicolau (Universitat Autònoma de Barcelona).
Participantes:
ROSER NICOLAU ROS
Impactos de la ganaderización. Consumo y comercio de carne en España (1992-2017)
(Sesión Principal)
12:00 - 12:30
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: Impactos de la ganaderización. Consumo y comercio de carne en España (1992-2017) Manuel González de Molina Navarro (Universidad Pablo de Olavide), David Soto Fernández (Universida de de Santiago de Compostela) y Gloria Guzmán Casado (Universidad Pablo de Olavide). Proyecto BIOLANSDCAPEs.
Participantes:
DAVID SOTO FERNANDEZ
GLORIA I, GUZMAN CASADO
MANUEL GONZALEZ DE MOLINA NAVARRO
Alimentación, consumo y desigualdades sociales en España: Entre la crisis económica y la crisis sanitaria del siglo XXI
(Sesión Principal)
12:30 - 13:00
Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Economía y Empresa
Descripción: Alimentación, consumo y desigualdades sociales en España: Entre la crisis económica y la crisis sanitaria del siglo XXI
Cecilia Díaz Méndez, Isabel García Espejo y Amparo Novo Vázquez y María del Rocío Pérez Gañán (Universidad de Oviedo). Grupo SOCIALIMEN.
Participantes:
AMPARO NOVO VAZQUEZ
CECILIA DIAZ MENDEZ
ISABEL GARCIA ESPEJO
MARIA DEL ROCIO PEREZ GAÑAN
Conferencia: El impacto económico de la COVID-19 y la desigualdad de la salud
(Sesión Principal)
13:00 - 13:40
Participantes:
BEATRIZ GONZALEZ LOPEZ-VALCARCEL
Debate Conferencia de Clausura
(Sesión Principal)
13:40 - 14:00
Participantes:
Clausura de las Jornadas
(Sesión Principal)
14:00 - 14:30
Participantes:
Networking ¿ Almuerzo de trabajo
(Sesión Principal)
14:30 - 15:30
Participantes:
13857 - JORNADAS DE INVESTIGACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA. DEBATES POST-COVID-19: DESIGUALDAD, SALUD Y NUTRICIÓN
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