Jornadas científico-técnicas para la actualización y puesta en común de datos y resultados de los grupos de investigación de la UMU, el IMIB y el CEBAS-CSIC que colaboran en proyectos sobre alimentación, microbioma e inmunidad y su relación con el cáncer, la obesidad y diversas patologías metabólicas e inflamatorias humanas.
Ramas de conocimiento vinculadas: Inmunología, Biología Celular, Biología Molecular, Tecnología de los Alimentos, Metabolismo.
Jornadas de orientación investigadora y tecnológica.

Alumnos de grado y postgrado, así como profesionales científico-técnicos o docentes interesados en proyectos de investigación que analizan el potencial biológico y terapéutico de compuestos presentes en la dieta de origen vegetal.

Duración actividad: 7.0h
Horas presenciales: 7.0h

• 19/04/2024
  
  • Registro y recogida de documentación (Sesión Principal)
    09:00 - 09:30
    Participantes:
    
  • Registro y recogida de documentación (Sesión Principal)
    09:00 - 09:30
    Descripción: Registro y recogida de documentación
    Participantes:
    
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
  • Ponencia de Bienvenida (Sesión Principal)
    09:30 - 10:00
    Descripción: Ponencia de bienvenida e inauguración oficial de la jornada.
    Participantes:
    
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
  • Ponencia1 (Sesión Principal)
    10:00 - 10:30
    Descripción: Título de la ponencia: Rich diet in plant foods as a potential source of bioactive small molecules against neuroinflammation and neurodegenerative diseases
    Participantes:
    
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
    • MARIA DE LOS ANGELES AVILA GALVEZ
  • Ponencia2 (Sesión Principal)
    10:30 - 11:00
    Descripción: Título de la ponencia: Metabolism of carbohydrates by bifidobacteria: implications in host interactions and health
    Participantes:
    
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
    • MARÍA DEL MAR ESTEBAN TORRES
  • Café de trabajo (Sesión Principal)
    11:00 - 11:30
    Descripción: Café de trabajo
    Participantes:
    
    • ANDREA MARTIN GUINDAL
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • JAVIER RAMOS TORRECILLAS
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
    • MARIA DE LOS ANGELES AVILA GALVEZ
    • MARÍA DEL MAR ESTEBAN TORRES
    • MIGUEL ÁNGEL CUBERO MÁRQUEZ
    • NATALIA GARCÍA GONZÁLEZ
    • VALERIO ROSSINI
  • Ponencia3 (Sesión Principal)
    11:30 - 12:00
    Descripción: Título de la ponencia: Fact or fiction: Dendritic cells mediate systemic dissemination of gut commensals.
    Participantes:
    
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
    • VALERIO ROSSINI
  • Ponencia4 (Sesión Principal)
    12:00 - 12:30
    Descripción: Título de la ponencia: Paneth cells as the cornerstones of intestinal health
    Participantes:
    
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
    • NATALIA GARCÍA GONZÁLEZ
  • Ponencia5 (Sesión Principal)
    12:30 - 13:00
    Descripción: Título de la ponencia: Ingredientes naturales sostenibles: cómo recuperar compuestos bioactivos desde subproductos de la industria. El modelo de negocio de Ingredalia y la recuperación de glucosinolatos y sulforafano de brócoli.
    Participantes:
    
    • ANDREA MARTIN GUINDAL
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
    • MIGUEL ÁNGEL CUBERO MÁRQUEZ
  • Ponencia 6 (Sesión Principal)
    13:00 - 13:30
    Descripción: Título de la ponencia: Utilidad terapéutica de compuestos fenólicos en la cicatrización de heridas
    Participantes:
    
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • JAVIER RAMOS TORRECILLAS
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
  • Comida de trabajo (Sesión Principal)
    13:30 - 14:30
    Descripción: Comida de Trabajo
    Participantes:
    
    • ANDREA MARTIN GUINDAL
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • JAVIER RAMOS TORRECILLAS
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
    • MARIA DE LOS ANGELES AVILA GALVEZ
    • MARÍA DEL MAR ESTEBAN TORRES
    • MIGUEL ÁNGEL CUBERO MÁRQUEZ
    • NATALIA GARCÍA GONZÁLEZ
    • VALERIO ROSSINI
  • Ponencia 7 (Sesión Principal)
    14:30 - 15:00
    Descripción: Título de la ponencia: Efecto preventivo del SFN en la formación y progresión de gliomas
    Participantes:
    
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • IRIS ANGÉLICA FERIA ROMERO
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
  • Ponencia 8 (Sesión Principal)
    15:00 - 15:30
    Descripción: Título de la ponencia: Extractos de crucíferas: papel en el tratamiento y prevención del cáncer de mama
    Participantes:
    
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
    • PAOLA MAYCOTTE GONZÁLEZ
  • Mesa redonda (Sesión Principal)
    15:30 - 16:00
    Lugar: Mesa redonda, conclusiones y anuncio de futuros eventos y convocatorias
    Descripción: Mesa redonda con discusión final sobre los temas tratados en las jornadas y extracción de conclusiones y de perspectivas futuras.
    Participantes:
    
    • ANDREA MARTIN GUINDAL
    • ANTONIO JOSE RUIZ ALCARAZ
    • DIEGO ANGEL MORENO FERNANDEZ
    • IRIS ANGÉLICA FERIA ROMERO
    • JAVIER RAMOS TORRECILLAS
    • MARIA ANGELES NUÑEZ SANCHEZ
    • MARIA DE LOS ANGELES AVILA GALVEZ
    • MARÍA DEL MAR ESTEBAN TORRES
    • MIGUEL ÁNGEL CUBERO MÁRQUEZ
    • NATALIA GARCÍA GONZÁLEZ
    • PAOLA MAYCOTTE GONZÁLEZ
    • VALERIO ROSSINI