Los antiguos pobladores del Nilo, no descuidaron la alimentación, que es la base de la dieta mediterránea: legumbres, pescado, carne, frutas, verduras, aceite, miel, pan, cerveza, vino, leche y derivados. Todos estos productos son la base de una economía fundamentalmente agrícola y ganadera, que servía también en las transacciones comerciales de un pueblo que no conocía la moneda hasta la época ptolemaica. En este curso veremos como los estudios actuales de población en algunos yacimientos arqueológicos egipcios nos informan de los hábitos alimenticios y dietas en algunos estratos sociales. Muchos aspectos de la antigua cocina egipcia se conocen a través de la tradición copta.

Personas interesadas en la egiptología.

	Carácter	ECTS	Horas Trabajo	Horas Presenciales
La cocina y la despensa egipcia.	Obligatoria	0.3	7.5	0
La alimentación en la vida cotidiana y en la otra vida.	Obligatoria	0.3	7.5	0
El pan y la cerveza.	Obligatoria	0.3	7.5	0
La leche y sus derivados.	Obligatoria	0.3	7.5	0
La carne.	Obligatoria	0.3	7.5	0
El pescado.	Obligatoria	0.3	7.5	0
La uva y el vino.	Obligatoria	0.3	7.5	0
La huerta egipcia: la fruta, la verdura, el aceite y la miel.	Obligatoria	0.3	7.5	0
Los banquetes egipcios. Recetas de cocina.	Obligatoria	0.3	7.5	0
Consumo, economía y sociedad.	Obligatoria	0.3	7.5	0

• La cocina y la despensa egipcia.
  (0.3 ECTS - Presencialidad: 0h - 0%)
  Del 01/05/2017 al 08/05/2017 (8 días naturales / 6 días hábiles)
  Horario: 7 horas semanales


• La alimentación en la vida cotidiana y en la otra vida.
  (0.3 ECTS - Presencialidad: 0h - 0%)
  Del 09/05/2017 al 18/05/2017 (10 días naturales / 9 días hábiles)
  Horario: 7 horas semanales


• El pan y la cerveza.
  (0.3 ECTS - Presencialidad: 0h - 0%)
  Del 19/05/2017 al 28/05/2017 (10 días naturales / 8 días hábiles)
  Horario: 7 horas semanales


• La leche y sus derivados.
  (0.3 ECTS - Presencialidad: 0h - 0%)
  Del 29/05/2017 al 06/06/2017 (9 días naturales / 8 días hábiles)
  Horario: 7 horas semanales


• La carne.
  (0.3 ECTS - Presencialidad: 0h - 0%)
  Del 07/06/2017 al 18/06/2017 (12 días naturales / 9 días hábiles)
  Horario: 7 horas semanales


• El pescado.
  (0.3 ECTS - Presencialidad: 0h - 0%)
  Del 19/06/2017 al 27/06/2017 (9 días naturales / 8 días hábiles)
  Horario: 7 horas semanales


• La uva y el vino.
  (0.3 ECTS - Presencialidad: 0h - 0%)
  Del 28/06/2017 al 05/07/2017 (8 días naturales / 7 días hábiles)
  Horario: 7 horas semanales


• La huerta egipcia: la fruta, la verdura, el aceite y la miel.
  (0.3 ECTS - Presencialidad: 0h - 0%)
  Del 06/07/2017 al 14/07/2017 (9 días naturales / 8 días hábiles)
  Horario: 7 horas semanales


• Los banquetes egipcios. Recetas de cocina.
  (0.3 ECTS - Presencialidad: 0h - 0%)
  Del 15/07/2017 al 22/07/2017 (8 días naturales / 7 días hábiles)
  Horario: 7 horas semanales


• Consumo, economía y sociedad.
  (0.3 ECTS - Presencialidad: 0h - 0%)
  Del 23/07/2017 al 31/07/2017 (9 días naturales / 7 días hábiles)
  Horario: 7 horas semanales